Carboidratos

                                  Os carboidratos    

                       

   Os carboidratos, conhecidos também como hidratos de carbono

 ou glicídios, geralmente constituídos por átomos de carbono (C),

 hidrogênio (H), e oxigênio (O).

   Os carboidratos são usados como fonte de energia pelos seres  vivos, podem também ter função estrutural, e da organização da  parede celular das células vegetais.

    Os carboidratos podem ser divididos em três grandes grupos:

• Monossacarídeos -> São carboidratos não polimerizados, por isso, não sofrem hidrólise. Possuem em geral entre três e sete átomos de carbono. As pentoses e as hexoses, respectivamente com cinco e seis átomos de carbono em suas moléculas, são os monossacarídeos mais importantes e mais comuns nos seres vivos.
  

    

• Oligossacárideos -> Também conhecido como oligossacáridos, são hidratos de carbono que resultam da ligação glicosídica de entre dois a dez monossacarídeos.Os mais importantes oligossacárideos para os seres vivos são os Dissacarídeos, formados por dois monossacarídeos.                                            
• Dissacarídeos -> dissacáridos ou dissacarídios são cadeias orgânicas constituídas por duas unidades de monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica. 

• Polissacarídeos -> Os polissacarídeos são então macromoléculas formados pela união de muitos monossacarídeos. Estes compostos apresentam uma massa molecular muito elevada que depende do número de unidades de monossacarídeos que se unem.                                             
• Celulose: Participa da composição da parede celular dos vegetais. É o carboidrato mais abundante na natureza.     
• Amido: Apresenta função de reserva. É encontrado em raízes, caules e folhas.                                                        
• Glicogênio: É o carboidrato de reserva dos animais e dos fungos. É armazenado nos músculos e no fígado dos animais.